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  • 鴨血粉絲湯的作法和用料? _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-13 14:47:08 / 浏览:人次
主料:(白鴨)200克 鴨腸200克 芋頭150克 粉絲100克 輔料:鴨肝50克 鴨心50克 香菜15克 調料:鴨油20克 鹽5克 味精2克 八角2克 花椒2克 5克 大蔥15克 胡椒粉3克 如何做鴨血粉絲湯的制作方法:1.鴨血打成小塊,焯水,養在冷水中;2.鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟,切片;3.鴨腸燙熟,切小段;4.鍋上火,放入鴨湯,放入泡好的粉絲2~3分鐘即撈出放入碗中;5.鴨血在鴨湯中燙透,撈出放粉絲上;6.放上鴨肝、鴨心、鴨腸,澆上燙鴨湯,撒上調料、胡椒粉、香菜即成。食療作用:對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。菜譜營養:鴨腸富含蛋白質、B族維生素、維生素C、維生素A和鈣、鐵等微量元素。對人體新陳代謝,神經、心臟、消化和視覺的維護都有良好的作用。