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  • 肉末粉絲煲怎麼做? _

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:56:22 / 浏览:人次
肉末粉絲

材料:

主料:豬肉150g,粉絲250g,醬油15g,蔥花15g,末10g,紅椒末10g,白糖5g,胡椒粉5g,味精10g,精鹽5g,黃酒15g,淀粉50g,芝麻油10g,精制油50g.

做法:

1、將肉絞成肉末,加粗鹽及黃酒少許,攪上勁;
2、粉絲用沸水浸泡至軟;
3、炒鍋置火上,下精制油,油熱時倒入肉末,薑末及一些蔥花,煸炒至肉末松散成熟;
4、加入黃酒,醬油,白糖,略加些水,椒粉調好味,將幹淀粉調稀色緊芡汁,盛入煲中;
5、再撒上蔥花,紅椒末,淋上芝麻油,置火上將煲燒沸,煲底墊上小圓盤,即可上桌。
粉絲營養分析:

1. 粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

2. 粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人;

3. 但是粉條含鋁很多一次不宜食用過多。