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  • 吃水果早餐健康又瘦身 _

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:56:43 / 浏览:人次

吃水果早餐健康又瘦身

相信大傢都知道減肥的時候一定要吃早餐,吃好早餐的話能不僅能讓你一整天精神飽滿,還能提升新陳代謝水平,加速燃脂。那早餐吃什麼減肥好呢?吃水果減肥餐吧!下面就來教你早餐吃什麼水果減肥最快,推薦多款奇異果健康減肥食譜,讓你健康減肥不反彈!

美國食物營養密度調查結果顯示,包括單位熱量及各種維生素的綜合評估發現,奇異果是眾多水果中營養密度最高的,其次是木瓜草莓芒果檸檬、柳橙,其中夏季最常見可做成水果餐點的就是奇異果、芒果。日本明治藥科大學理事本橋登教授10幾年來早餐都以奇異果為主,最胖時1年減重12公斤後至今未復胖,他認為減重須符合健康原則,早餐可利用營養密度高的水果做成輕食餐點,不要隻吃單一種食物。

美國Rutgers大學博士PaulLaChance曾對各種水果在維持健康和疾病治療的評估報告上,對水果每單位所含的營養素做整理分析,發現奇異果的營養密度最高,尤其是鈣離子、鎂離子、維生素A、C、E及膳食纖維,含量都很豐富,而國內的實驗也證實,每天吃2顆奇異果可預防失眠、保護心管、改善便秘等。不過即便單一水果好處很多,都不建議隻攝取一種水果,在沒有食欲的夏天,也可利用營養密度高的水果做成輕食早餐,開胃之外也能控制體重、緩解便秘、幫助睡眠。

蘋果奇異果麥片

材料:奇異果1顆、蘋果半顆、快煮燕麥片半個飯碗

作法:奇異果洗凈去皮後切小塊備用,蘋果洗凈後連皮切小塊。將麥片和蘋果加水500c.c.以大火煮開後關火,待溫度降到適口溫度後再放入奇異果即可。

營養分析:奇異果營養密度高;蘋果富含果膠,有助控制體重,吃瞭也有飽足感,而方便快熟的燕麥片很適合當作快速早餐。

奇異果鮭魚炒飯

材料:市售冷凍炒飯1盒、奇異果1顆

作法:將冷凍炒飯以微波爐加熱過後,灑上洗凈去皮切塊的奇異果食用。

營養分析:淀粉類食物可讓整個早上的精神飽滿,且鮭魚可提供蛋白質、奇異果也有膳食纖維。若能再喝一杯豆漿牛奶就可補充鈣質、蛋白質。

涼拌水果雞肉

材料:雞胸肉半個手掌大、紅椒半個、奇異果1顆、柳丁汁約50c.c.

作法:紅椒洗凈去籽切成細條狀;奇異果洗凈去皮切成長條狀。雞胸肉切成長條狀水煮至熟後撈起,與紅椒條、奇異果條擺盤,淋上柳橙汁即可。

營養分析:有充足蛋白質,且雞肉的脂肪含量較低,減少對心血管的傷害,不過此道早餐缺少淀粉,建議搭配貝果食用。

水果蝦仁沙拉

材料:草蝦仁300克、奇異果1顆、芒果1/3顆

作法:草蝦仁洗凈後加水煮熟,撈起放入冰水冰鎮,取出瀝幹擺盤。奇異果洗凈去皮切塊,與切丁的芒果與熟蝦仁混和食用,也可淋一點新鮮檸檬汁或沒有糖分的優格。

營養分析:這份早餐可提供充足蛋白質與纖維質,但仍少瞭淀粉類,建議搭配1碗麥片粥或2片吐司,也可加入涼面

奇異果

材料:奇異果半顆、紅棗3至5顆、紅茶包1包

作法:紅棗劃開表皮,去籽後與紅茶包加水300c.c.,大火煮開後,放入洗凈去皮的奇異果,小火續煮1分鐘後即可關火,去掉紅茶包後喝茶,紅棗與奇異果都可吃。

營養分析:早上習慣喝咖啡的人可改喝此道茶飲,無糖、沒有反式脂肪酸,減少熱量攝取,但營養完整度比不上1杯牛奶。

控制體重 吃飯同時吃水果

雖然強調在日常飲食中要提高蔬果比例,但專傢提醒吃飯時就要吃水果,可幫助肉類更好消化,但一般菜肴煎煮、炒炸的高溫會破壞營養素,所以盡量以沙拉、涼拌的方式處理。

踮腳運動隨時做

踮腳下蹲、站起,來回可做個5至10次,訓練腿部肌肉。簡單的小運動就能消耗熱量,每天除瞭快走來回上班約1小時外,經常做踮腳下蹲、坐著抬腳的運動,藉此控制體重。

勤做紀錄助減重

每天記錄自己的體重能讓自己有決心毅力執行,看著每天的體重變化才知道如何調整當天攝食的內容。

專傢觀點:挑選水果當作早餐

能做為控制體重的蔬果要符合價格便宜、四季都有、好吃三大要素。奇異果營養密度高且酵素可阻斷油脂吸收,達最佳作用是與肉類同時食用,吃早餐邊喝奇異果汁,或將奇異果加入含肉類的沙拉中,都是很好的選擇。

營養師觀點:不能忽視水果糖分

早餐若有水果,更能達到一餐1碗蔬菜、1個水果的預防疾病建議量。但水果還是有熱量與糖分的考量,通常4個拳頭大小的水果接近於1碗飯或2片吐司的熱量,想吃水果餐替換主食,要控制在1個拳頭的份量,體重才不會不降反升。