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  • 健腦食物大盤點 _

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:57:04 / 浏览:人次

脂肪是健腦的首要物質。它在發揮腦的復雜、精巧的功能方面具有重要作用。代表性食物有堅果、芝麻、自然狀態下飼養的動物等。

蛋白質是智力活動的物質基礎,是控制腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質。代表性食物有瘦肉、雞蛋、魚類等。而碳水化合物是腦活動的能量來源。它在體內分解為葡萄糖後,即成為腦的重要能源。

代表性食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。充足的維生素C可以使大腦功能靈活、敏銳,並提高智商。代表性食物有鮮果類、黃綠色蔬菜等。

B族維生素是智力活動的助手。包括維生素B1、維生素B2、葉酸等,當B族維生素嚴重不足時,就會引起精神障礙,易煩躁,思想不集中,難以保持精神安定。代表性食物有香菇、野菜等。堅果含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素,經常食用,對改善腦營養供給很有益處。

香菇對高血壓,動脈硬化有較為明顯的療效,有消除疲勞、提神、穩定精神、防止貧血和癌癥等功效。

雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等,是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外,雞蛋含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。

魚類可為大腦提供豐富的蛋白質,不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等,它們都是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1,這些都是大腦代謝所需要的物質,因此有“健腦菜”之稱。

洋蔥含有抗血小板凝聚的物質,能夠稀釋血液,改善大腦供血,對消除心理疲勞和過度緊張大有益處,每天吃半個洋蔥可以收到良好的健腦效果。

小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養成分,有“健腦主食”之稱。小米還有防治神經衰弱的功效。

龍眼補益心脾,益血安神。凡是因為心脾兩虛導致的健忘、失眠、心悸、智力衰退等,可以通過服食龍眼來調整。