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  • 照燒雞肉紫菜包飯怎麼做? _

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:58:33 / 浏览:人次


一、材料:
雞胸肉、胡蘿卜雞蛋、白芝麻、白米飯、包飯紫菜白糖、老抽、料酒、芝麻



二、準備

1、 胡蘿卜切長條
2、 鍋中放適量清水,胡蘿卜入鍋焯一下
3、 雞蛋打勻,平底鍋加熱,放蛋液,做成蛋皮
4、 蛋皮切長條、胡蘿卜瀝水
5、 照燒汁:老抽、白糖、料酒
6、 雞胸肉切長條
7、 放芝麻、照燒汁
8、 拌勻,醃制入味
9、 醃制好的雞肉入鍋煎熟(時間別太久,雞肉會老),稍稍還剩一些照燒汁在鍋中



三、做法:
1、 取一張紫菜,鋪在竹簾上,均勻鋪上米飯,在一側放上雞肉條、胡蘿卜條、蛋皮條
2、 米飯上撒少許白芝麻,用勺子舀一點鍋中的照燒汁澆在雞肉上
3、 卷起,然後可以用竹簾再包起來,卷的緊致點
4、 切小塊
5、 可以沾上點照燒汁 啃吧



小貼士:
1、紫菜上鋪米飯的時候四周盡量空出一圈來,這樣卷起接口處不會米飯鼓出來
2、米飯鋪上去用勺子稍稍都壓一下,這樣到時候包飯米飯不會松松跨跨的,切出來的切面會更好看
3、可以先用竹簾大致卷一下,然後攤開竹簾,重復卷兩下,可以稍稍糾正下形狀,這樣飯卷會更漂亮
4、切的時候刀上沾點水會更好切
5、雞肉別煎的太久,會老
6、可以沾上照燒汁啃,味道更贊哦