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泥鰍湯面怎麼做? _
作者:传感器 / 时间:2020-07-29 12:05:08 / 浏览:人次
原料:
泥鰍
400g、
豆腐
1塊、
面條
200g
配料:生
薑
、蔥花、鹽、油、料酒
做法:
1、泥鰍買回,放在滴瞭少許油的清水中飼養三五天,以吐凈腹中泥沙
2、將泥鰍收拾幹凈
3、鍋中放油,生薑絲,放入泥鰍略煸,淋上料酒
4、加入適量水
5、豆腐切成小塊,用熱水燙一下
6、煮沸後改中小火,煮至湯汁濃白,加入適量鹽
7、豆腐瀝幹水份,倒入鍋中
8、略煮5分鐘左右
9、下入面條
10、待面條軟熟後,嘗好味道,撒上蔥花?
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