传感器养生网提供养生保健知识,包括饮食养生,两性养生,中医养生,运动养生方法,春夏秋冬四季养生小常识
  • 曲奇餅幹怎麼做 _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-15 15:40:06 / 浏览:人次

材料

黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量),低粉450g高粉450g(可可粉50g),(可可粉,是做巧克力曲奇加的,奶油曲奇就不要加瞭),這是80塊的量。每個擠大概20克重。

做法

1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白(一定要特別的發,要不然曲奇做出來不酥)。

2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。

3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。

4。裝入擠袋,擠想要的花形的就OK瞭。上火180,下火170,大概15分左右倒爐,再5分。



材料

面粉600克,黃奶油300克,雞蛋6個,糖粉、可可粉各適量

做法

1、將雞蛋磕入攪拌桶內,加入適量糖粉快速攪拌均勻,放入面粉、黃奶油、可可粉,中速攪拌均勻,制成面糊備用

2、將面糊裝入裝裱袋內,再烤盤內擠成花形,將烤盤放入預熱200攝氏度的烤箱中烘烤15分鐘,烤熟後即可取出



材料

白砂糖150克,精煉菜油90毫升,油30毫升,雞蛋1個,香草香精1茶匙,通用中筋面粉130克,泡打粉1/4茶匙,小蘇打粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙,烤山核桃仁40克,切碎,核挑仁40克,切碎

做法

1.烤箱預熱至175攝氏度。

2.取一個大調和盆,把白糖放入。加菜油,攪拌1分鐘。 加雞蛋,攪拌均勻,約2分鐘。加香草香精,攪勻。

3.把面粉,泡打粉,小蘇打粉,鹽放入面粉篩裡,篩入油糖混合物,邊加邊攪拌。加完後再攪2分鐘。把切碎的核桃,山核桃加入,拌勻。此時面團已和好。

4.用小勺舀一勺面團,放在沒有邊的大曲奇烤盤上。用手把面團壓扁,團成直徑3.5厘米左右的圓型。每個間留4厘米左右的距離,以免粘連。把烤盤放入預熱好的烤箱裡烤10-11分鐘,至餅幹周圍開始變淺棕色,馬上拿出餅幹盤,用薄鏟子把餅幹輕輕鏟起,移到冷卻架上,涼10分鐘。

5.重復以上步驟,用第二個烤盤把餘下的面團烤完。

6.把做好的餅幹放在密封容器裡以保持酥脆。在密封容器裡可存放1周。



材料

無鹽黃油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克

做法

1.做法:無鹽黃油130克室溫軟化,用打蛋器打到呈羽毛狀時加入60克糖粉打到糖溶化後加入一個蛋(約50克)打勻。

2.篩入200克低粉後轉橡皮刀輕輕拌勻。

3.可用擠花嘴或用手壓整成你喜歡的形狀。

小訣竅

190度15分鐘左右。