传感器养生网提供养生保健知识,包括饮食养生,两性养生,中医养生,运动养生方法,春夏秋冬四季养生小常识
  • 蔬菜排骨湯怎麼做? _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:14:21 / 浏览:人次
材料∶ 排骨一斤、高麗菜半顆、蕃茄兩粒。?
調味料∶ 面粉三大匙、鹽半大匙、清水一杯、胡椒粉少許。?

做法∶ 排骨先燙過,去除水後沖凈泡沫撈出,另用開水煮,改小火,先燒半小時。 加入高麗菜與排骨同燒,待軟爛時再放蕃茄。 另用二大 子統 面粉,微黃時慢慢加清水炒成糊狀,盛入排骨湯內煮滾,再加鹽調味。 待蔬菜排骨軟爛香濃時熄火,盛出,撒胡椒粉少許,即可食用。?

重點提示∶ 燒湯的排骨以肋排為佳,肉層雖薄但較瘦,油少,口感嫩,價格亦比小排便宜。 高麗菜要燒得爛才好吃,但不能切太小塊,用手撕成片狀,靠火候煮軟的口感較好。