传感器养生网提供养生保健知识,包括饮食养生,两性养生,中医养生,运动养生方法,春夏秋冬四季养生小常识
  • 牛奶和雞蛋能一起吃嗎?牛奶煮雞蛋好嗎? _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:14:58 / 浏览:人次

牛奶和雞蛋能一起吃嗎?牛奶煮雞蛋好嗎?眾所周知,日常生活中很多上班族他們會把雞蛋和牛奶當成自己的造成,因為牛奶和雞蛋營養價值高,制作起來又非常的方便,所以這是他們的早餐選擇,那雞蛋和牛奶真的是完美的搭配嗎?下面跟著 小編一起來看看雞蛋和牛奶可以一起吃嗎?

雞蛋和牛奶可以一起吃嗎?

營養大師是不建議雞蛋跟牛奶的搭配的,那是什麼原因呢?因為雞蛋被產出後會被污染沙門氏菌,如果人體攝入含有沙門氏菌的食物達到一定量,就會引起食物中毒。如果僅僅隻用滾燙的牛奶沖生雞蛋,熱量並不足以使生雞蛋變熟,也不足以殺菌,喝下有沙門氏菌的蛋奶就會對身體健康造成不良影響。雖然有很多人吃瞭並未感到不適,這是由於個人的體質差異造成的,就算沒什麼不適,也最好不要這麼食用。

那麼雞蛋跟牛奶一起煮的話能殺菌嗎?因為牛奶煮沸以後蛋白質變性會損失很多營養,所以一般牛奶不提倡煮沸以後飲用,但雞蛋又對高溫有要求,所以為瞭保證營養,建議分開加工,不要用牛奶煮雞蛋。

那雞蛋應該怎樣烹飪才更加營養呢?

雞蛋的吃法很多樣,但是根據做的方式不同所能留存下來的營養也不同。就營養的吸收率來講,清水煮蛋為100%,嫩炸為98%,炒蛋為97%,老炸為81.1%,生吃為30%一50%。可見,對於普通成年人而言,煮雞蛋是最有營養的吃法,但要註意細嚼慢咽,否則會影響消化和吸收。她更一步強調,為瞭取得殺菌和營養保留的平衡點,建議大傢煮蛋時最好能夠將蛋熟的程度控制蛋黃正好在溏心時。

以上是關於雞蛋和牛奶可以一起吃嗎的問題的解答,我們通過 小編的分析,相信大傢已經心裡有瞭答案,記住我們平時隻有做好食物的營養搭配才能獲得更全面的營養。