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  • 粗鹽是不是就是炒菜用的鹽啊? _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:15:07 / 浏览:人次

  粗鹽也就是曬鹽,它是沒有經過精加工的大粒鹽,一般用來醃咸菜,在農村也有用來拌飼料喂牲畜的。在食品中是不提倡吃粗鹽,但是在很窮的山村還有吃的因為很便宜。以下是粗鹽的制作過程:

  曬鹽從海水中可以提取食鹽。提取的方法是將海水引入海灘上的鹽田

  裡,利用日光和風力逐漸使水發,慢慢濃縮,使食鹽呈結晶析出

  從鹽鹵中提取氯化鉀曬鹽後剩下的鹽鹵中含有氯化鉀、氯化鎂,還含有

  少量氯化鈉。可利用三種物質溶解度的不同將它們分離開來。分析三種物質

  的溶解度可知,室溫(20℃)時,氯化鎂的溶解度(54.3克)大於氯化鉀和氯化

  鈉的溶解度。因此,在室溫時向混合物中加適量水,就可將大部分氯化鎂溶

  解在水中,從而可分離除去氯化鎂。然後根據在27℃以下氯化鉀的溶解度小

  於氯化鈉的溶解度的特點,向剩餘的混合物中第二次加適量水,就可將氯化

  鈉溶解於水,從而得到氯化鉀粗品。將粗品氯化鉀進一步進行結晶和重結晶,

  可得到精制的氯化鉀。