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  • 肝火旺盛要吃什麼? _

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-31 10:49:03 / 浏览:人次

食療養生配圖

     荸薺汁

  上火導致咽喉腫痛、淋巴發炎的人多瞭起來。這雖不算大病,但也很折磨人。而荸薺就是清熱去火的“良藥”。

  荸薺營養豐富,汁多味甜,自古有“地下雪梨”、“江南人參”之美譽。荸薺有很好的醫療保健效果,據《中藥大辭典》記載:荸薺性味甘、微寒、無毒,有溫中益氣、清熱開胃、消食醒酒的功效。臨床上可用於緩解熱病煩渴、痰熱咳嗽、咽喉疼痛等癥狀。

  荸薺榨成汁,甘甜解渴又降火,使分泌平衡。

  海帶綠豆湯

  海帶是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。這是因為海帶性寒,其含有的碘被人體吸收後,促進有害物質、病變物和炎癥滲出物的排除,同時海帶含有一種叫硫酸多糖,能吸收血管中的膽固醇,並排出體外。

  此外,海帶中的碘還可以促使卵巢濾泡黃體化,從而降低體內雌激素水平,使內分泌失調得到調整。

  對付火氣大,南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,具有清熱解暑、清肝降火之功。綠豆和海帶的結合,讓這道綠豆海帶湯不但能夠緩解肝火旺盛,緩解頭痛目眩、口苦口幹等癥狀,還可輔助治療早期高血壓。

    冰糖雪梨糖水

  梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。梨有生津止渴,止咳化痰、清熱降火、養血生肌、潤肺去燥等功能,其對肺熱咳嗽、咽幹喉痛,大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓,清熱鎮靜的作用。梨含有豐富的糖分和維生素,有保肝和幫助消化的作用。

  除瞭生吃之外,我們還可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少許,煮飲,對天氣亢燥、體質火旺、喉炎幹澀、聲音不揚者,具有滋潤喉頭、補充津液的功效,對於內分泌失調的治療也非常有效哦。

    綠豆湯

  進食煎炸肥膩等熱性食物後,皮膚出現瘙癢、暗瘡、痱子等癥狀,怎麼辦?吃點綠豆有好處。因為出現上述情況,是因為濕毒藏於肌膚所致,而綠豆則具有強力解毒功效。此外,綠豆還能降低膽固醇、保肝和抗過敏作用,在綠豆湯中調入蜂蜜飲用,排毒養顏功效更佳。

  喝綠豆湯如果要清涼退火,就別久煮。古人喝綠豆水,但認為綠豆不宜煮破,盡量別把綠豆煮到爆開,飲其煮沸後略帶淺綠的清水,清熱效果最佳,能有效調節內分泌失調。

    蒜末空心菜

  又名蕹菜,性甘、平,含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿卜素等,具有解毒、清熱涼血等功效,從而起到調節內分泌的作用。

  烹飪方法

  1、將鍋中的水燒開,將摘好、洗凈的空心菜放進開水中燙至九成熟,撈起瀝幹水待用;

  2、然後在油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下,再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上這樣就可以瞭。

    豬肝炒木耳

  木耳有黑色與白色之分,性平而味甘,含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血,具有滋養和調節內分泌作用。

  俗話說吃什麼補什麼,對付肝火也要補肝。豬肝炒木耳對平息肝火有作用。

    烹飪方法

  1、木耳浸軟,切去底部硬塊,再切成粗絲;

  2、豬肝洗凈抹幹再切成厚片,加入醃料醃約10分鐘;

  3、鍋燒熱,放2湯匙油,爆香薑片,放入豬肝片用大火不停兜炒至熟

  4、再放入木耳絲及蔥炒勻,加少許糖、鹽調味即可上碟。

    蓮子百合湯

  百合的營養成分大部分是淀粉、蛋白質,另外還有生物堿和多種維生素,歷來被認為是滋補佳品。百合性味甘微苦,能潤肺止咳,清心安神。據《別錄》記載,可除浮腫腹脹、脾滿、寒熱、通身疼痛,止涕淚,可用於治療肺熱、肺燥咳嗽、勞嗽咯血、低熱虛煩、驚悸失眠等癥。

  由於肝火旺盛而導致的內分泌失調不妨試試蓮子百合湯。

    烹飪方法

  將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。可補益脾胃、潤肺,寧心安神。

    涼拌西紅柿

  茄科植物,性平,味酸微甘,富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效,生熟食用均可。

  有人說西紅柿是蔬菜,其實西紅柿也是一種水果。西紅柿不僅是公認的最有營養的蔬果之一,同時還具有美容、補血、平肝等功效,秋季吃西紅柿也能起到一個去火的功效,西紅柿中豐富的維生素C對調節機體內分泌也有重要的作用。可生吃,涼拌著吃,做成湯吃,效果都非常不錯。

  黃瓜汁

  性寒、味甘,含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪,尤其適合內分泌失調和脂肪肝的防治。

  將準備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖醃制,或者直接將準備好的黃瓜加入冷開水後直接放入榨汁機中取汁飲用。經過國外的研究發現,飲用黃瓜汁除瞭能預防口腔潰瘍以外,同時還能有效防治頭發脫落問題。

  芹菜粥

  秋季常使人肝火上升,出現頭痛眩暈等癥。芹菜性寒涼,能去肝火解肺胃鬱熱,容易“上火”的人常食有益。芹菜可以清熱解毒,對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處,而且它含有大量粗纖維,可刺激腸胃蠕動。肝火旺盛者常吃些芹菜粥,對降低血壓、減少煩躁有一定好處。

  烹飪方法

  將芹菜洗凈切碎,與枸杞、粳米一起,放入鍋內,加水適量,煮成稀粥。早晚溫熱服食,堅持幾天就可看到效果。

  白茅根雪梨豬肺湯

  白茅根具有涼血止血,清熱生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津潤燥、清熱化痰之功效,特別適合秋天食用。豬肺味甘,性平,可補肺虛,止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效,尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽,或痰中帶血、內分泌失調者服用。

  烹飪方法

  豬肺洗凈,放入開水中煮5分鐘;雪梨切塊,白茅根切段,陳皮用水浸軟;用料一齊放入湯煲,先武火煲滾後,改用文火煲2小時即可。

  菠菜豬肝湯

  豬肝本身具有補肝養血、明目的作用,還能有效去除肺火,清熱解毒。並且豬肝裡面含有非常豐富的蛋白質和動物性鐵質,可以調節內分泌失調,促進人體新陳代謝,有效美容養顏。菠菜具有非常強大的滋陰潤燥、舒肝養血等作用,菠菜是秋季裡最適合養肝的蔬菜,而且菠菜還利於順通腸胃,促進身體排毒。豬肝與菠菜相配,營養價值更高。

  烹飪方法