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  • 【 西安早餐有什麼好吃的】_怎麼吃_如何吃-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-13 14:21:23 / 浏览:人次
文章導讀

西安具有深厚的歷史文化底蘊,很多人都喜歡到西安去遊玩,而西安的名勝古跡也有很多,美食就更多瞭。到西安遊玩,美麗的早晨當然不能在睡懶覺中度過,西安的早餐也是很多種多樣的,而且美味可口。而其中肉夾饃是很出名的美食瞭,除瞭這個,西安早餐還有什麼好吃的呢?

一、西安早餐有什麼好吃的

1、糊辣湯

起源於河南省,後傳入陜西,被大傢所喜愛,常作為早餐,其特點是麻辣鮮香,營養開胃。

2、肉丸糊辣湯

肉丸糊辣湯是西安回民清真小吃,西安人最受歡迎的早餐之一,可以說是蔬菜牛肉丸子湯,或者說是牛肉丸燴菜,但是區別於外地的是湯要勾芡。吃的時候淋上油潑辣子及香油,及手掰的坨坨饃,味道獨特。

3、甑糕

甑(zèng)糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃,是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成,故名。甑糕米棗交融,老幼咸宜,營養豐富,滋補性強,色澤鮮潤,綿軟粘甜,濃香撲鼻,久食不厭,風味獨特,實為冬春早點的佳品。

4、油茶麻花

西安的傳統坊間小吃,油茶以小麥面粉和杏仁或油炸豆腐幹加花椒粉等調味料,用清油炒熟熬成湯,再將現成的麻花下到煮好的油茶中,舀到碗裡後面上撒上芝麻,杏仁,黃豆,花生、核桃顆粒等配料。麻花在油茶中一泡,綿軟,可口,芳香,綿軟後,味道更為鮮美。

5、雜肝湯

雜肝湯湯清肉爛,羊雜都切得塊挺大,量也大,吃起來賊過癮,老陜的一天很多都是從這碗神奇的湯開始的。

6、籠籠肉夾饃

籠籠肉陜西獨創的漢族風味小吃。以生鮮肉佐以輔料蒸成,色澤紅亮,咸辣兼備,肥而不膩,加入饃裡,吃一口,嘴裡包含著肉的麻、辣、鮮、香,與饃的筋道軟熟。對於餓瞭一晚上的夥計們,那就是人間美味啊!

7、豆腐腦

陜西的豆腐腦,以西府乾州的最為有名。乾州的豆腐腦有兩個絕活,第一絕就是豆腐腦點鹵的技巧,講究微火熬漿,急火點鹵;第二絕在賣豆腐腦上,主要是指盛豆腐腦的容器稱為一絕,因為這種特制大瓦缸竟然有一米多高,而且保溫性極佳,一上午都能保持在50℃以上!

8、包子

包子鋪子分佈在西安的大街小巷,包子種類挺多,餡料鮮香、美味。

9、餛飩

早上端著熱氣騰騰的餛飩,吸溜一口到嘴裡,特滿足。老陜做的餛飩實在,味重,回味悠長。

10、牛肉餅

牛肉餅可以稱作是西安街頭一種再普通不過的小吃,很多人都喜歡把牛肉餅當做早餐。牛肉餅也稱“千層牛肉餅”,已經有一千二百多年的歷史。在唐代,此餅曾為宮廷禦點,傳說安史之亂時,宮中禦廚們流落到民間,在長安城內出售牛肉餅,大有名氣。