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  • 【無機鹽作用】_功效_功能效果-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-13 14:22:20 / 浏览:人次
文章導讀

無機鹽和我們平時所食用的食鹽是完全不一樣的,他並不是用來吃的,但是無機鹽的作用卻遠遠的大於普通的食鹽。世界上所有生命體的構成都需要無機鹽的參與,無論是人體的新陳代謝還是植物的生長發育,都離不開這樣一種物質。那麼無機鹽的作用究竟有著哪些呢?我們又可以通過什麼樣的方式來有效地利用好無機鹽這種物質呢?

無機鹽即無機化合物中的鹽類,舊稱礦物質,在生物細胞內一般隻占鮮重的1%至1.5%,目前人體已經發現20餘種,其中大量元素有鈣Ca、磷P、鉀K、硫S、鈉Na、氯Cl、鎂Mg,微量元素有鐵Fe、鋅Zn、硒Se、鉬Mo、氟F、鉻Cr、鈷Co、碘I等。雖然無機鹽在細胞、人體中的含量很低,但是作用非常大,如果註意飲食多樣化,少吃動物脂肪,多吃糙米、玉米等粗糧,不要過多食用精制面粉,就能使體內的無機鹽維持正常應有的水平。

無機鹽的功能

1、是細胞的結構成分。

有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成部分。

實例:Mg2+是葉綠素分子必需的成分;Fe2+是血紅蛋白的主要成分;碳酸鈣是動物和人體的骨、牙齒中的重要成分。

2、參與並維持生物體的代謝活動。

實例:哺乳動物血液中必須含有一定量的Ca2+,如果某個動物血液中鈣鹽的含量過低就會出現抽搐。Ca2+對於血液的凝固也是非常重要的,沒有 Ca2+,血液就不能凝固。生物體內的無機鹽離子必須保持一定的比例,這對維持細胞的滲透壓和酸堿平衡是非常重要的,是生物體進行正常生命活動的必要條件。如 HCO3-對於維持血液正常,pH值具有重要的作用。含Zn的酶最多,有七十多種酶的活性與Zn有關。Co是維生素B12的必要成分,參與核酸的合成過程。

3、維持生物體內的酸堿平衡。

4、維持細胞的滲透壓。尤其對於植物吸收養分有重要作用。