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  • 【剁椒面的正宗做法步驟是什麼?】_制作方法_傢常做法-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-13 14:22:55 / 浏览:人次
文章導讀

許多地區的人都是有吃辣椒的習慣性,特別是在我國西部地區的人,平常飲食搭配中務必要有甜味,朝天椒的食用方法有很多,例如能夠切碎以後添加薑片、鹽等調味品,隨後就變成瞭剁辣椒,在制做許多特色美食的情況下都能夠添加剁辣椒,讓食材越來越有香甜味,這在其中就包含十分知名的剁椒面,這類面點的做法以下。

剁椒面的作法純正作法:

主要材料

鮮面條(生)適當

輔材

木耳適當、生雞蛋適當、剁辣椒適當

調味品

食用鹽少量、食用油適當

剁椒面的制做流程1

黑木耳冷小水泡發,除去根蒂清洗剁碎

流程2

生雞蛋二顆調均勻後放進少量鹽,煎蛋餅打撒

流程3

鍋內加點油,放進剁辣椒炒出香味,隨後放進黑木耳碎煸炒後放進準備好的生雞蛋再次煸炒

流程4

能夠適度放兩根蔬菜,炒至蔬菜斷生調料起鍋就可以

流程5

剁椒面的制做的做法大全

將炒好的料放到鮮面條上,翻拌

剁椒面的制做制成品圖

做菜方法

燜面一般是冷水燒開水後放入鮮面條,大火燒開

隨後改文火再次煮,那樣不易溢鍋。鮮面條起鍋後還會繼續過一次冷水,隨後撈起來。這樣子,覺得鮮面條有咬勁,並且也不易坨成一團

剁椒面的作法

1.黑木耳冷小水泡發,除去根蒂清洗剁碎;

2.生雞蛋二顆調均勻後放進少量鹽,煎蛋餅打撒;

3.鍋內加點油,放進剁辣椒炒出香味,隨後放進黑木耳碎煸炒後放進準備好的生雞蛋再次煸炒;

4.能夠適度放兩根蔬菜,炒至蔬菜斷生調料起鍋就可以;

5.將炒好的料放到鮮面條上,翻拌。

做菜方法

1、燜面一般是冷水燒開水後放入鮮面條,大火燒開;

2、隨後改文火再次煮,那樣不易溢鍋。鮮面條起鍋後還會繼續過一次冷水,隨後撈起來。這樣子,覺得鮮面條有咬勁,並且也不易坨成一團。

剁辣椒涼甜面醬

原材料

湖南剁辣椒1一茶匙,涼白開水5一茶匙,白砂糖1又1/2小勺,白米醋2小勺,生抽1小勺,芝麻油1小勺

作法

1.將湖南剁辣椒放進榨汁機中,添加涼白開水弄成汁,倒進碗中預留。

2.將別的原材料放進做法1中攪拌均勻就可以。