許多地區的人都是有吃辣椒的習慣性，特別是在我國西部地區的人，平常飲食搭配中務必要有甜味，朝天椒的食用方法有很多，例如能夠切碎以後添加薑片、鹽等調味品，隨後就變成瞭剁辣椒，在制做許多特色美食的情況下都能夠添加剁辣椒，讓食材越來越有香甜味，這在其中就包含十分知名的剁椒面，這類面點的做法以下。
剁椒面的作法純正作法：
主要材料
鮮面條（生）適當
輔材
木耳適當、生雞蛋適當、剁辣椒適當
調味品
食用鹽少量、食用油適當
剁椒面的制做流程1
黑木耳冷小水泡發，除去根蒂清洗剁碎
流程2
生雞蛋二顆調均勻後放進少量鹽，煎蛋餅打撒
流程3
鍋內加點油，放進剁辣椒炒出香味，隨後放進黑木耳碎煸炒後放進準備好的生雞蛋再次煸炒
流程4
能夠適度放兩根蔬菜，炒至蔬菜斷生調料起鍋就可以
流程5
剁椒面的制做的做法大全
將炒好的料放到鮮面條上，翻拌
剁椒面的制做制成品圖
做菜方法
燜面一般是冷水燒開水後放入鮮面條，大火燒開
隨後改文火再次煮，那樣不易溢鍋。鮮面條起鍋後還會繼續過一次冷水，隨後撈起來。這樣子，覺得鮮面條有咬勁，並且也不易坨成一團
剁椒面的作法
1.黑木耳冷小水泡發，除去根蒂清洗剁碎；
2.生雞蛋二顆調均勻後放進少量鹽，煎蛋餅打撒；
3.鍋內加點油，放進剁辣椒炒出香味，隨後放進黑木耳碎煸炒後放進準備好的生雞蛋再次煸炒；
4.能夠適度放兩根蔬菜，炒至蔬菜斷生調料起鍋就可以；
5.將炒好的料放到鮮面條上，翻拌。
做菜方法
1、燜面一般是冷水燒開水後放入鮮面條，大火燒開；
2、隨後改文火再次煮，那樣不易溢鍋。鮮面條起鍋後還會繼續過一次冷水，隨後撈起來。這樣子，覺得鮮面條有咬勁，並且也不易坨成一團。
剁辣椒涼甜面醬
原材料
湖南剁辣椒1一茶匙，涼白開水5一茶匙，白砂糖1又1/2小勺，白米醋2小勺，生抽1小勺，芝麻油1小勺
作法
1.將湖南剁辣椒放進榨汁機中，添加涼白開水弄成汁，倒進碗中預留。
2.將別的原材料放進做法1中攪拌均勻就可以。