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  • 【打瞭除草劑的野菜能吃嗎】_能不能吃_可以吃嗎-

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:09:27 / 浏览:人次
文章導讀

很多人對除草劑不是特別的瞭解,除草劑裡面的主要成分是百草枯,近年來我們經常聽說,有人喝瞭百草枯自殺的,這是一種很難治療的有毒物質,可以說是一種強烈劇毒,所以說打瞭百草枯的野菜是千萬不能吃的,這對於健康的危害是比較大的,平時到野外去挖野菜,也要瞭解一些註意事項,我們來看一下。

吃野菜的註意事項

1、野菜不可隨便采

自己到野外采挖野菜時要註意,由於汽車尾氣污染、水體污染,城市內道路旁、河湖邊的野菜不要采挖。在郊外,也要盡量避開路邊、田頭的易污染地塊采挖。有的野菜生長在垃圾堆或者河道附近,這些地方土肥、長得茂盛,但由於長期生長在污染地帶,這種野菜很難清洗幹凈。所以在食用野菜前,要養成用水浸泡野菜的習慣,並洗凈。最好選擇田野、山中生長的野菜挖。盡量選擇自己熟悉的野菜,如果不能準確識別,最好別挖,尤其是野生蘑菇,以免食用中毒。

2、野菜不可貿然吃

吃野菜最起碼要知道所食野菜有毒無毒,不認識的野菜最好不吃。因為有一些野菜含有劇毒,食後輕者悶脹嘔吐,重者斷人性命。久放的野菜不能吃。野菜最好是現采現吃,久放的野菜不但不新鮮,清香味散發殆盡,而且營養成分減少,尤其是久放的野菜容易串味,特別難吃。苦味野菜不宜多食。苦味野菜性涼味苦、有解毒敗火作用,但過量食用會損傷脾胃。

3、部分野菜可引起過敏

研究發現,相當一部分野菜,如野芹菜、野蔥、蓴菜、灰菜、馬齒莧、槐花、野生小蒜等,都含有可導致過敏的物質,在某些特殊體質的人身上,可以引起過敏反應。例如灰菜、馬齒莧、槐花等,吃後皮膚在太陽下暴露,極易誘發日光性皮炎,在眼瞼、面部、頸部及手臂等部位出現紅腫、瘙癢等癥狀,甚至出現水皰。野生小蒜如果吃多瞭,會出現咽喉幹燥、眼目赤腫等癥狀。所以,吃野菜後一旦出現周身發癢、浮腫、皮疹或皮下出血等癥狀,應立即停止食用,馬上到醫院診治,以免拖延,引起肝、腎功能的損害。