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  • 【怎樣炒蓮藕才好吃】_如何炒_做法-

  • 作者:金牛缘 / 时间:2020-09-14 12:10:23 / 浏览:人次
文章導讀

連藕是一種營養成分較為高的蔬菜水果,連藕吃起來脆響爽口,制做連藕的情況下,能夠放進小辣椒,能夠放進蔥段,看見更為的心曠神怡,蓮藕的做法也是比較多的,較為普遍的便是炒蓮藕,在熬料的情況下要留意,要火災煸炒,隨後起鍋,那樣可以保持穩定的脆響,此外西藍花炒藕片也是普遍的作法。

炒藕片

介紹 鮮藕十分脆爽,營養豐富,制做時要留意維持這類特性;再加小辣椒丁和蔥段調料的另外,色調更為悅己。這傢常小菜以脆響和素燴主導,油不適合多放。原材料鮮藕400克,紅柿子椒1棵,剁碎,鹽3克,雞精3克,蔥鬱2棵,芝麻油3克作法1.鮮藕切片狀,過一下冷水;紅柿子椒去籽敲碎滾刀塊;蔥鬱切蔥段。2.將鴨胗在開水中燙1分鐘撈起來;過涼控幹。3.炒菜鍋置火上,加點油熱至7成;下鴨胗、尖椒丁、鹽煸炒2分鐘;下雞精調料就可以起鍋擺盤,滴上芝麻油,撒上蔥段就可以上菜。

西藍花炒藕片

原材料西藍花1朵,連藕1節,紅蘿卜一個半,大蒜1個,油,鹽,白砂糖,水淀粉作法1、西藍花切小朵,紅蘿卜、連藕切成片,連藕放到冷水中侵泡。2、鍋中加水、油、鹽,炒過紅蘿卜和西藍花,撈出,冷水侵泡。3、熱鍋中放蒜泥進行爆香。4、倒進鴨胗火災煸炒,黏鍋就灑幾滴水,爆鍋約1分鐘。5、添加紅蘿卜、西藍花爆鍋勻稱。6、放進1勺子鹽、1/2勺子白砂糖、芡粉炒勻就可以。

香腸炒藕片

原材料香腸 藕 蔥薑 小辣椒 生抽 香油 大蔥末 鹽油作法1. 準備好原料;2. 臘腸放進鍋中,添加小量的水和油;3. 蓋上燜煮兩、三分鐘;4. 再解開蓋後先煎出水份,後煎出一部分植物油脂;5. 這時候再添加蔥薑和小辣椒丁煸炒;6. 煸炒出香氣後再添加鴨胗再次煸炒;7. 這時候能夠添加點生抽、香油和少量水燜煮一下;8. 最終添加鹽等調味品;9. 盛入碗中,表層撒些大蔥末。小技巧1. 香腸較為硬,最好是先蒸一下;假如不願意不便就添加幾滴水和油一起與香腸燜一下, 再炸出水份和植物油脂, 那樣香腸的香氣就煸出來;2. 將香腸的植物油脂爆鍋出去後,添加八角茴香煸炒出香氣,再添加鴨胗煸炒後添加點生抽和香油著色提味;這時候添加幾滴水燜煮開,最終添加鹽調味品就可以。