貝類食物對於人們日常生活來說來說，是一種很常見的一種東西。它和普通的肉是有很大的區別，因為它有獨特的口感和肉食中所不具備的一些營養物質，對人的身體補充來說有著很好的效果，安倍就是其中的一種，對於上面的使用方法有很多，但很多人喜歡爆炒扇貝這種做法。主要是給人一種很刺激的感覺，受到瞭很多人的喜愛。那麼對於爆炒扇貝這種食物應該怎樣做才更好吃呢?
爆炒扇貝
用料主料
扇貝肉柱200克
洋蔥1個
薄皮青椒2個輔料鹽少許生抽少許糖少許
爆炒扇貝的做法
1.青椒、洋蔥洗凈，切片
2.薑1片切末
3.扇貝肉柱去腮，去腸，去粑粑，洗凈備用
4.鍋內加水煮沸
5.倒入扇貝肉柱焯水
6.撈出瀝幹備用
7.鍋內倒入適量油，加入薑末爆香
8.倒入扇貝肉柱翻炒，淋少許料酒
9.加入洋蔥、青椒，翻炒片刻
10.加入少許生抽、鹽、糖調味，翻炒均勻即可
韓式炒扇貝
材料
新鮮扇貝6隻洋蔥1/2個細青瓜1條蒜頭2瓣薑10克蔥20克水50毫升韓式辣醬2湯匙豉油1湯匙白醋1湯匙糖1湯匙辣椒粉1茶匙芝麻1茶匙
做法
1洋蔥及青瓜切片
2薑及蒜磨成蓉
3燒熱平底鍋，下油，炒香洋蔥，然後加入蒜蓉及薑蓉
4加入帶子炒2分鐘
5加入青瓜，辣椒醬，豉油，醋，糖，辣椒粉及少許水
6煮2分鐘後，加入蔥快炒
7上碟
8灑上芝麻即可享用