牛羊肉是日常生活之中大夥兒常常會吃的一種食材，有關牛肉的營養使用價值也是很高的，例如牛羊肉在平常能夠滋補養生，我們的人體能做到健壯骨筋的功效，要是是溫性的才算是發性食物，因此 牛羊肉並並不是發性食物，牛羊肉可以吃就算是在皮膚過敏期內還可以小量的應用，可是盡可能的不要在皮膚過敏期內吃香辛料。
牛羊肉並不是發性食物。
擴展：
牛味甘，性溫。補脾胃，養血血，強筋壯骨。凡性平的都並不是發性食物。僅有溫性的才算是發性食物，如牛肉、羊肉、鹿肉等。但因為性溫，熱盛、濕熱癥不適合吃。
按位置歸類：牛羊肉來源於牛之人體的不一樣位置而另有叫法，比如西冷、T骨、牛柳、人眼等。
按原產地歸類：英國、我國、荷蘭、美國、澳州、日本國等地。
有關牛肉的禁忌：印度教徒不服用牛羊肉。在古代中國的一些階段，殘殺牛做為肉制品也是不法的，由於 農戶會用牛來耕種。
牛羊肉是牛科動物黃牛黨或黃牛的肉，黃牛黨均值身長1.5～2.0米，休重250Kg上下，體格健壯牢固。
作用：牛羊肉帶有豐富多彩的蛋白，碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要，能提升機體抗病性工作能力，對發肓及術後、病後調理的人到補充失血過多和修補組織等層面非常適合。嚴冬食牛羊肉，有養胃功效，為嚴冬滋補上品。
中醫學覺得：牛羊肉有益氣、滋潤腸胃、強壯骨筋、止咳化痰息風、解渴止涎的作用。適用中氣下陷、胸悶氣短氣血虛，骨筋酸痛和貧血病久及面黃眼花的人服用。