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  • 【 涼拌香芹的做法大全】_制作方法_做法大全-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-15 15:21:30 / 浏览:人次
文章導讀

萵筍是具備一股獨特香氣的調味料,而萵筍的類型也是有很多,比如普遍的水芹菜或是是芹萊。不論是哪一種種類的萵筍都對減少血壓,防止心腦血管病癥具備顯著功效,因此 高血壓病人能夠多吃一些萵筍。水芹菜常常被大夥兒作為除腥的調味料應用,而芹萊則常常被大夥兒作為主餐服用。在其中拌涼菜芹萊是非常好的食用方法,今日的文章內容為大夥兒解讀拌涼菜芹萊的作法。

涼拌芹菜豆油皮

原材料:萵筍,幹豆腐皮,油辣子

作法:

1、 把萵筍用刀從正中間割開,再切割成小段。

2、 鍋中燒開水,水開後,倒進切完的萵筍,焯上三分鐘。

3、 豆油皮先用冷水泡發,再用熱小水泡一會,隨後扔掉開水,用冷水沖一下。

4、 把焯好的萵筍和泡好的豆油皮放到一起,再添加食用鹽,味精,生抽,米醋,芝麻油及油辣子,攪拌均勻就可以。

拌涼菜芹菜花生米

原材料:萵筍、花生仁、蔥

作法:

1. 花生仁清洗預留、蔥切薄片預留

2. 鍋中放水未過花生仁1-2公分,放進八角茴香3-5朵、鹽適量,燒開後換文火再煮10分鐘(熄火侵泡10-20分鐘)

3. 萵筍清洗再切2公分段,入開水中焯1分鐘上下撈起來萵筍後放進涼水中制冷備用

4. 煮泡好的花生仁、萵筍控凈化水放到器皿裡,添加鹽、雞精、生抽醬油、蔥片、植物油(或是熟的大豆油、食用油)、麻椒油

5. 翻拌後就可以擺盤服用。

涼拌芹菜三絲

原材料:萵筍、豆油皮、紅蘿卜、食用鹽、蒜、生抽醬油、白醋、芝麻油、芝麻

作法:

1、 準備好常用食物;萵筍清洗切條,豆油皮切條,紅蘿卜清洗後削皮切條,蒜頭切末;

2、 鍋中燒開後,放進萵筍段、豆油皮和胡蘿卜絲,見到萵筍稍一掉色就可以撈起來

3、 三種絲放進海碗中,添加鹽、蒜泥、芝麻油、生抽醬油、白醋等翻拌,最終撒進熟芝麻就可以

拌涼菜芹菜腐竹

原材料:豆腐皮、萵筍、生抽、鹽、雞精、醋、芝麻油

作法;

1、將萵筍擇洗幹凈,除掉葉;

2、萵筍入沸水中燙一下,再用冷水洗澡,切條,擺盤;

3、豆腐皮切割成絲,碼在萵筍上;

4、雞精事前用沸水化掉,同生抽、食鹽、白醋一起澆在腐竹芹菜上;

5、最終加芝麻油翻拌,即成。