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  • 【 牛腩煲湯怎麼做好吃】_制作方法_做法大全-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-15 15:22:00 / 浏览:人次
文章導讀

牛腱這類食物我們一般是用以熬湯的,而更為普遍的作法便是蘿卜牛腩湯,它是也是牛雜的做法,因此 建議大夥兒能夠學習培訓蘿卜牛腩煲湯做法。我們要想作出美味可口的牛腩煲湯,那我們就應當要掌握它的作法,而且多去試著它的作法,那樣才可以作出特色美食。如今就要我們動手能力來學習培訓牛腱煲湯的做法吧。

清燉白蘿卜牛腩湯作法

原材料:牛腱 100g、韭菜苔 2根、蘿卜 1條、薑 2-3片

調味品:八角 1-2個、茴香 1小勺、麻椒 1小勺、白胡椒粒 1一茶匙、肉桂葉 2-3片、小豆蔻3-5顆(裁開個小空缺)、芫荽籽 1小勺、酒釀 1杯、鹽

適當

清燉白蘿卜牛腩湯的作法與步驟圖

流程:

1. 將牛腱切片,再加生薑片,並燙至表層皮膚變白後撈出。再用涼水清洗殘渣,控幹水份預留

2. 將調味品放進棉袋包裹,韭菜苔分成蒜白段跟蒜青粒,蘿卜去薄皮切塊狀預留

3. 備一鍋涼水下牛腱塊、香辛料包、蒜白、酒釀、生薑片火災煮滾後,轉小火慢燉1鐘頭

4. 出鍋下蒜青、鹽調料就可以

常見問題:

1. 燒煮全過程中盡可能撇油,降低湯底植物油脂

2. 蘿卜表皮要削厚一點,使籮卜更嫩

羊肉湯的作用功效

生產牛羊肉疫苗

1.推動發肓:牛羊肉含有蛋白,碳水化合物構成比生豬肉更貼近身體需要,能提升機體抗病性工作能力,對發肓及手術後,病後調理的人到補充失血過多、修補組織等層面非常適合,嚴冬食牛羊肉可養胃,是該時節的滋補上品;牛羊肉中的鉀元素能夠協助刺激性兒童生長激素,協助人體快樂成長,針對發展期的青少年兒童而言,牛羊肉但是非常好的食材,不僅能夠出示充裕動能還能推動生長發育。

2.牛羊肉有益氣,滋潤腸胃,強壯骨筋,止咳化痰息風,解渴止涎之作用,適合於腎氣下隱、胸悶氣短氣血虛、骨筋酸痛、貧血病久及面黃眼花的人服用;

3.養血安神助眠:水牛肉能養胎補神,黃牛肉能安中養血、健脾開胃、強筋骨

4.協助增長肌肉、增強體質:牛羊肉中的肌氨酸成分遠遠地超過別的肉類食品,它能夠協助增長肌肉、增強體質,還能夠補充三磷酸腺苷,頑強身體鍛煉時的性持久。牛羊肉中含有蛋白和維生素b26,維生素b26能夠協助蛋白消化吸收,二者是緊密結合,能夠增強抵抗力,推動人體新陳代謝工作能力。

5.防止貧血:牛羊肉中的鐵成分在肉類食品中也是位列第一,豐富多彩的含鐵能夠協助轉化成血紅蛋白濃度,防止貧血等血液病癥的產生。