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  • 【苦瓜茄子怎麼做好吃法】_食譜_如何才好吃-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-29 11:49:31 / 浏览:人次
文章導讀

苦瓜是一種清熱解毒效果非常好的蔬菜,很多人在夏天的時候都喜歡吃苦瓜,不僅能夠消暑,而且還能幫助大傢減肥。而茄子則是一種非常傢常的蔬菜,而且茄子吃起來特別肉,又很有營養,所以愛吃的人也特別多。苦瓜和茄子還可以搭配在一起吃。那麼,苦瓜茄子到底怎麼做好吃呢?

苦瓜伴茄子做法

夏天吃苦瓜,清熱解毒,還能減肥美容呢,然後茄子也是大出場的季節,此時的茄子嫩嫩的肉肉的,特好吃,隻是茄子特蠔油,那省油的辦法就是蒸熟瞭吃,苦瓜拌茄子,不錯的搭配。

食材食譜熱量:649(大卡)主料苦瓜一條茄子三條

方法/步驟

先把苦瓜分成二半,再用勺子挖掉裡面的瓜囊。

再放少量鹽用手抓一下,再洗幹凈,放在開水裡面焯二分鐘,再撈出來備用。

把茄子切成二段,再放在開水鍋裡隔水蒸三分鐘。

不要急著拿出來,等鍋裡的水蒸氣出完瞭,再把茄子端出來,再撕成條擺在盤子中間。

把焯好的苦瓜圍在茄子周圍。

再把切好的小米辣先撒在茄子上面。

把大蒜籽去皮剁碎,再取鍋放少量油,小火炒香大蒜。關火,倒上一小碟醬油

再把熱油淋在茄子苦瓜上面。最後滴上幾滴芝麻油,上桌開吃啦。

註意事項

苦瓜裡的瓜囊一般不吃為好,苦瓜切得越薄越好,放鹽用手抓下再洗,苦味沒那麼大。

傢常苦瓜炒茄子

主料

苦瓜 :適量輔料

茄子 :適量具體步驟

第一步茄子、苦瓜、辣椒洗凈分別切好

第二步蒜切粒,鍋裡放油,爆香蒜粒,倒入茄子翻炒至茄子成半透明狀。

第三步.倒入苦瓜翻炒至軟身,放入青紅椒,調入鹽翻炒,

第四步放約兩匙清水,調入生抽,蠔油,雞粉炒勻即可碟。