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  • 【牛肉燒土豆的做法大全傢常菜】_怎麼做_方法-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:09:06 / 浏览:人次
文章導讀

牛羊肉跟馬鈴薯是二種較為普遍的食物,能夠分離來制做菜式,還可以合在一起炒,重要就得看大夥兒對牛肉燒土豆的作法是不是掌握。牛肉燒土豆需要先將馬鈴薯放進鍋中燜熟以後,在放入牛羊肉煸炒就可以瞭,牛羊肉不可以炒長時間,要不然口味很差,實際的作法大夥兒能夠報名參加文章內容的內容來學習培訓。

所需食物

牛羊肉(250g)、馬鈴薯(50g)、米酒(10g)生抽(30g)、植物油(50g)、食鹽(10g)、雞精(2g)、白胡椒粉(2g)白砂糖(15g)、薑(10g)、蔥(10g)、蒜泥(10g)、辣椒(30g)、麻辣醬(20g)

做法

作法一

制做食物

牛羊肉(250g)、馬鈴薯(50g)、米酒(10g)生抽(30g)、植物油(50g)、食鹽(10g)、雞精(2g)、白胡椒粉(2g)白砂糖(15g)、薑(10g)、蔥(10g)、蒜泥(10g)、 辣椒(30g)、麻辣醬(20g)

做法

1、將牛羊肉切割成兩厘米厚為的塊,馬鈴薯略微切的小一點;

2、鍋內加點油,油4成熱時(傢中一般的液化氣,大概加溫2分鐘上下,視剩餘油而定)放進馬鈴薯,牛羊肉,隨後火關小一點炸3分種,待馬鈴薯表層發橙黃色時,改火災,用湯勺戳一下馬鈴薯,馬鈴薯正中間略微很硬心時,就可以把牛羊肉和馬鈴薯撈起來瞭;

3、鍋內少放些油,放蔥段,薑,蒜泥炒成香氣,添加湯或水,放生抽,米酒,鹽,雞精,白砂糖,白胡椒粉,倒進炸好的馬鈴薯和牛肉,改為火災,將料汁類似靠幹時,少淋一點芡粉,就可以起鍋瞭;

留意:

牛羊肉大夥兒還可以買大街上現有的醬牛肉, 馬鈴薯不必炸的很熟,由於最終也要跟牛羊肉一起燒。 料汁快靠幹時,要勤翻鍋,不然非常容易黏鍋。

煎炸不方便的情況下,能夠把煎炸的流程省去,多天賦加點湯,煮的時間長一些。

作法二

1、牛羊肉事前用涼水侵泡2鐘頭,用花刀拍松,切片。 2、鍋中燒開水放生薑片、麻椒、米酒,倒進牛肉塊煮三分鐘去鮮血;3、油燒開,進行爆香薑蒜和麻辣醬;下牛羊肉、生抽醬油、米酒、糖、鹽,煸炒一會兒;4、移進石鍋,加適度的水,大火燒開,轉文火蓋上慢燉30分鐘;這時候將土豆切塊,下油鍋略炸盛出預留;5、30分鐘後添加馬鈴薯,然後燉;待馬鈴薯熟軟,放進辣椒,大火收汁,水淀粉勾芡,放少量味精,盛出,撒上蔥段就可以。