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  • 【魚和黃豆能一起吃嗎】_大豆_同吃-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:09:22 / 浏览:人次
文章導讀

魚類是生活中不可或缺的食材,魚類能夠給人們提供大量營養物質,而且不會給人體健康帶來副作用。魚類的味道也非常棒,可以制成各種美味的佳肴,還能夠配合各種食材進行烹飪,但是,有些食材是需要與魚類分開的,例如,魚和黃豆能一起吃嗎?下面就來看看講解吧。

黃豆可以和魚一起吃,不會有任何影響,兩者都是高蛋白。黃豆有可以增強機體免疫功能,防止血管硬化,通導大便,降糖、降脂的功效。黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病。

黃豆煮魚做法:

原料:鯽魚、黃豆

調料:蔥、薑、料酒、辣椒、花椒、油、鹽、糖、醋、味精

1、魚宰殺去鱗後洗凈,魚肚子裡的黑膜也要洗凈。

2、晾幹表面,或者用廚房紙巾吸幹表面的水份。

3、熱鍋涼油,放入薑絲,放入魚。

4、煎至魚可晃動,翻面繼續煎另一面。

5、煎至兩面金黃後,放入沒過魚的水。

6、加少許料酒。

7、加上切開的紅辣椒和幾顆花椒。

8、倒入少許老抽上色。

9、加入幾滴醋。

10、加入鹽,待水煮開後可嘗下味道。

11、黃豆提前泡三四個小時,洗凈後倒入鍋中。

12、加少許糖提味。

13、大火煮開後改小火,中途翻動一到兩次,次數不要太多,以防翻碎掉。

14、待湯汁收幹後加少許味精,不喜歡的可不加。

15、出鍋前撒上蔥花。

小貼示

1、鍋燒熱後再倒入油,熱鍋涼油煎魚不太容易破,其實覺得魚表皮破瞭也沒什麼,更容易入味。

2、喜歡加一點點糖、一點點醋,口感更豐富,不喜歡的,可不加。