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  • 【 香辣炒河蝦】_香辣做法_如何制作-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:09:25 / 浏览:人次
文章導讀

在日常飲食上小河蝦是歸屬於一種較為普遍的水的聲音物質,小河蝦的味兒細嫩,並且在其中的營養成分豐富多彩,含有很多的蛋白及其多種多樣鈣元素,常常服用對人體比較好,而麻辣炒河蝦也是歸屬於較為普遍的作法,麻辣炒河蝦的味兒麻辣醬香,並且作法簡易,將小河蝦清理幹凈以後放進辣椒幹及其調味品就可以。

麻辣炒河蝦的做法

原材料

小河蝦400克  小辣椒個  小香蔥1棵  薑片1一小塊  蒜頭6瓣  木薯淀粉適當  植物油500克(實耗50克)  生抽6克  米酒1/2一茶匙  辣醬適當  白胡椒粉3克  食鹽3克  白砂糖3克  雞精1.5克

作法

1、小河蝦剪凈須足,清洗後擦拭水份,拌入適當木薯淀粉,用熱煎炸酥後撈起來;

2、蔥清洗切蔥段,朝天椒、蒜、薑清洗切末;

3、鍋內留適當油,爆鍋蒜泥、朝天椒末、生薑沫、辣醬,倒進小河蝦,添加米酒、生抽、白胡椒粉、鹽、糖、雞精燒進味;

4、最終灑下蔥段,燒至液汁收濕就可以。

留意

麻辣爽口,美味可口下飯。1.蝦擦拭水時,拌木薯淀粉才不容易掉下來,炸的情況下也不會爆油。2.小河蝦肉質地甜嫩,不必炸長時間。

河蝦的營養

蝦是一種蛋白比較豐富、營養成分很高的食材,在其中維生素D、胡羅卜素和碳酸鹽成分較為高,而脂肪率不僅低,且多見不飽和脂肪,具備預防主動脈粥樣硬化和冠心病的功效。此外,蝦的肌肉組織較為細,組織蛋白的構造綿軟,水份成分較多,因此 肉質地鮮嫩,非常容易消化,合適患者、老人和少年兒童服用。

中醫學上覺得,海龍蝦茯苓功效甘、咸、溫,具備健脾開胃止咳化痰、補氣血補腎壯陽、養血催乳等作用,對腎虛勃起障礙、腰酸膝軟、骨筋疼痛、中風造成的中風偏癱等癥狀有一定的功效。但是,蝦為發性食物,人的身上生瘡或陰虛火旺時,不適合吃龍蝦。 蝦帶有高品質的蛋白,新鮮蝦中的成分約18%,蝦幹中的成分達到50%上下。蝦中礦物成分很豐富多彩,每100克海龍蝦含鈣量146mg,磷196mg,鐵3.0mg,鋅1.44mg。而每100克蝦米皮中鈣成分達到1760mg,磷1000mg鐵6.7mg。

現代科學科學研究確認,蝦的營養使用價值較高,能提高身體的免疫能力和男性性功能,壯陽補腎,抗衰老。常吃新鮮蝦(炒、燒、燉皆可),熱酒吞服,可治療緊虛勃起障礙、畏寒怕冷、體倦、腰膝酸疼等癥狀。假如女性生完孩子乳汗少或無奶水,新鮮蝦肉500克,搗碎,米酒熱服,每天3次,周期幾天,可起催奶功效。