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  • 【 桃子裡面黑瞭還能吃嗎】_繼續吃_可不可以-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:09:38 / 浏览:人次
文章導讀

生活中,很多人平時都喜歡吃桃子,桃子吃起來不僅爽口,而且營養價值還很高,桃子通常的水分也是非常充足的,一般情況下,桃子上市的季節,大傢都會買很多的桃子放在傢裡邊,但是新鮮的桃子保質期一般是很短的,是很容易變質變壞的,如果桃子中間變黑瞭,不知道還能不能吃呢?

桃子裡面黑瞭還能吃嗎?

建議不吃

不管是什麼水果,都要吃新鮮的好,變質的話吃瞭對身體健康是肯定有影響的。有些桃子裡面的果肉顏色深,但是果肉顏色深一般是紫色的,果肉顏色再深也不會是黑色,如果桃子果肉是黑色的多半是桃子壞掉瞭,壞掉的桃子建議不要食用。

桃子發黑是什麼原因?

桃子裡面發黑一般是桃子中有細菌造成的,有細菌進入桃子內部進行活動,細菌的代謝會污染桃肉,並且造成桃子內部變黑。

已經壞掉的桃子中有大量的細菌和細菌的代謝物,在微生物和其代謝物的作用下會消耗桃子的營養價值,所以壞掉的桃子是沒有營養價值存在的,而且因為細菌的大量存在,壞掉的桃子中還有可能有毒素,吃瞭這樣的桃子對身體的傷害很大,可能對導致腹痛、腹瀉,甚至是腸胃疾病。

桃子怎麼保存時間長?

(1)冷藏保鮮方法

適宜的冷藏溫度為-0.5℃-0℃,相對濕度為90%。若要較長時間貯藏,必須嚴格控制冷庫溫度,庫溫不能波動,-1℃以下就會有受凍的可能。桃子入庫初期,可適當通風換氣。在低溫條件下,2周後會出現冷害癥狀,當移到高溫環境中後熟時,果肉會變幹、發綿、變軟,果核周圍的果肉明顯變褐,嚴重時外表皮處能看到花紋,且皮色暗淡無光澤,風味改變。在2℃-5℃中貯藏的桃子比在0℃以下貯藏的桃子更容易發生果肉變質。較耐貯藏的品種在-0.5℃-0℃的穩定條件下可貯藏4周,品質良好。桃子冷藏時間過長,會淡而無味,因此,其貯藏期不宜過長。

(2)氣調貯藏保鮮方法

桃子在溫度為0℃、相對濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分數為5%、氧的體積分數為1%以下的氣調環境中可貯藏6周,比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯,效果會更好。據報道,采用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏,在0℃-2℃的條件下可貯藏2個月,在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

(3)化學貯藏保鮮方法

桃子在貯藏期間,常常因為褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前,若用質量分數為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘,可預防桃子的腐爛。