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  • 【牛肉蘭花豆】_搭配蘭花豆_好吃做法-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-30 12:09:42 / 浏览:人次
文章導讀

牛肉蘭花豆很好吃,不僅可以當做一種菜品,而且可以當作一種零食。在市面上有很多現成的牛肉蘭花豆受到很多人的喜歡,但是有些人希望通過自己的努力制作出好吃的牛肉蘭花豆,這樣不僅可以節約金錢,而且食材更加幹凈衛生可以更加放心的進食用。那麼,牛肉蘭花豆的制作過程是怎樣的?

1、可以一起吃中醫裡面講,牛肉主要用於健脾益氣,所以牛肉是一種比較溫補的肉類,而蠶豆性平味甘,所以從性味方面來看,牛肉和蠶豆是不相克的;另外,從成分角度來看,牛肉含有大量的蛋白質,甚至是一種減肥聖品,而蠶豆也是富含各種蛋白質,兩者不含有任何可以發生毒副反應的物質。所以,蠶豆和牛肉是可以一起吃的。

2、蠶豆炒牛肉蠶豆炒牛肉,一般買回來的牛肉都要先過沸水焯一下除水,然後燉至牛肉7分熟,起鍋放涼之後,切片備用;鍋中放油,將蠶豆牛肉倒入鍋中爆一下之後放入蠶豆,翻炒均勻,不停翻炒,快熟的時候加一些調料;牛肉和蠶豆全熟之後,撒一些蔥花,翻炒均勻,就可以起鍋瞭。

3、都能健脾胃蠶豆和牛肉有很多相同的功效作用,中醫裡面講蠶豆有利水消腫、健脾益氣的作用,一般可用於濕熱內聚造成的脾胃運化失調以及腎炎引起的水腫等等;而牛肉也是有健脾益氣的作用,同時也有消水腫的作用,所以牛肉和蠶豆一起吃可以加強功效。但是牛肉和蠶豆吃瞭之後,都容易在胃腸道產生氣體,最後造成氣滯,所以容易氣滯的人要少吃。

二、吃蠶豆的禁忌

一般人都可食用。

1、老人、考試期間學生、腦力工作者、高膽固醇、便秘者都適合食用。

2、中焦虛寒者不宜食用,發生過蠶豆過敏者一定不要再吃。

3、有遺傳性血紅細胞缺陷癥者,患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要慎吃。