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  • 【黃骨魚湯的做法兒童吃】_小兒_怎麼做-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-18 09:49:19 / 浏览:人次
文章導讀

當代藥理學覺得少年兒童階段的人多吃黃骨魚湯有利於骨胳生長發育,推動身心健康,激起小孩的無限想像力。實際上黃骨魚自身便是一種營養成分十分豐富多彩的淡水魚食品,且是認可的脂肪率最少的一種食物。總而言之特別適合少年兒童吃。因此 提前準備500克黃骨,10克水豆豉一起學習自做黃骨魚湯吧。

一、蒜末豉汁蒸黃骨魚

原材料

黃骨魚500克,水豆豉10克,大蒜2瓣,薑片一塊,生抽15ml,鹽2克,蔥1棵

作法

1、黃骨魚清理幹凈,切割成小段,水豆豉洗幹凈泡軟後和大蒜一起剁碎蓉,薑片和蔥根切割成長細條;

2、黃骨魚抹上鹽;

3、鋪平蒜末水豆豉和薑片、蔥根絲;

4、淋入生抽;

5、燒一鍋水,水開後,把黃骨魚放進鍋,火災蒸6~7分鐘,熄火,虛蒸3分鐘,起鍋;

6、撒上蔥段,淋滾油,就可以。

二、黃骨魚新鮮蝦白豆腐湯

原材料

白豆腐1塊、明蝦300克(喜愛吃龍蝦能夠 多放些)、黃骨魚2條(3條、4條均可)平菇、小香蔥、生薑(子薑還可以)鹽、米酒

作法

1、先把黃骨魚清洗,打刀紋,抹上適當鹽,放置餐具選用保鮮袋密封性起來,放冷藏室15分鐘

2、將鮮明蝦清洗完去頭(內臟器官)及腸胃,把蝦由正中間橫割開預留

3、平菇清洗後切割成二半預留

4、白豆腐切割成適當尺寸放置盤裡預留

5、小香蔥,薑清洗切割成小段/片狀預留

6、把鍋清洗加溫,放適當的油,燒至100度的情況下將醃好後的黃骨魚放在鍋中生煎包,煎約八分鐘於翻過去煎另一邊,看魚表層一部分展現橙黃色就可以起鍋

7、將煎好的黃骨魚放入火鍋裡,放上生薑片,適當鹽,往火鍋內倒於3/4"的水,放進適當米酒燒開

8、將燒開後的火鍋火關最少,隨後放進白豆腐、平菇、新鮮蝦,火災再度燒開,燒開後文火煮15-20分鐘

9、將切完的段兒蒜頭、蔥茉、放進,就可以起鍋。

三、水豆豉蒸黃骨魚

原材料

黃骨魚2條,水豆豉,蒜,薑,鹽,米酒,水淀粉,油

作法

1.黃骨魚洗幹凈宰好(可讓魚販代勞)剁開幾片(可原條)預留 適當的水豆豉蒜薑混和切碎預留。

2.黃骨魚混和水豆豉蒜茸少量鹽、少量米酒、適當的油和水淀粉混和攪拌均勻醃10分鐘。

3.防水防火清蒸的5-8分鐘就可以。