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  • 【大頭菜的功效與作用_大頭梨的營養價值】-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-31 10:43:07 / 浏览:人次
文章導讀

大頭菜,其實還有一個別名叫卷心菜,還有的地方叫包菜等等,不同的地方有不同的叫法,大頭菜在日常生活中是很常見的,人們食用也比較多,最常見的一種食用方法就是和肉類一起炒,在廣西一帶,人們普遍喜歡將大頭菜和臘肉放在一起炒,這樣炒出來的大頭菜油度和鹽度剛剛好,味道也不錯,所以很多人都喜歡吃,大頭菜營養成分很高,含有多種維生素,對人體也有較好的保健功效。在我國北方和西南方,還有醃制大頭菜食用的傳統,因此大頭菜常常作為榨菜和小菜出現在我們的飯桌上。那麼愛吃大頭菜的你是否知道大頭菜的功效與作用是什麼呢?

大頭菜的營養價值

1、大頭菜含有豐富的食物纖,可促進結腸蠕動,縮短糞便在結腸中的停留時間,防止便秘,並通過稀釋毒素降低致癌因子濃度,從而發揮解毒防癌的作用。

2、大頭菜含有一種硫代葡萄糖甙的物質,經水解後能產生揮發性芥子油,具有促進消化吸收的作用。

3、大頭菜還具有一種特殊的鮮香氣味,能增進食欲,幫助消化。

4、大頭菜有清熱解毒、抗菌消腫的作用,能抗感染和預防疾病的發生,抑制細菌毒素的毒性,促進傷口愈合。

5、大頭菜能利尿除濕,促進機體水、電解質平衡。因其性熱,故還可溫脾暖胃。

6、大頭菜含有大量的抗壞血酸(維生素C),是活性很強的還原物質,參與機體重要的氧化還原過程,能增加大腦中氧含量,激發大腦對氧的利用,有醒腦提神、解除疲勞的作用。

大頭菜原來有那麼多的好處,你是否也對它有所瞭解瞭?其實很多的食物都有著保健養生的作用,隻是你沒有認真的去瞭解它,經常吃大頭菜的好處有很多,可以有解毒清熱的作用,對於防癌抗癌有好處,還可以有利尿祛濕的作用,這樣的食物可以經常吃。