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  • 【 清蒸冬瓜的傢常做法】_制作方法_做法大全-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-31 10:43:34 / 浏览:人次
文章導讀

冬瓜作為一種利尿的食物,對於濕氣很重的人來說,有很好的祛濕作用。而在炎炎的夏日多吃冬瓜,也可以很好地去除暑氣,幫助人們降火去熱。而冬瓜的做法也特別的多樣,不行可以燉炒,而且還可以清蒸。尤其是在夏天特別適合吃清蒸冬瓜,其味道清淡適口,可以很好的幫助大傢清除夏日的煩熱。

材料

冬瓜1塊,枸杞少許,薑絲少許,鹽巴適量,高湯200cc

做法

1、熱油鍋+薑絲爆香+冬瓜拌炒至有香味。

2、放入枸杞和高湯,並蓋上鍋蓋悶煮即可。高湯不加的話就用自然高湯替代。

清蒸冬瓜盅

健康功效

冬瓜:生津

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

花椒:維持皮膚和粘膜健康

食材用料

豬肉餡 300g

冬瓜 半個相克食物

生抽 3勺

薑 相克食物

花椒

清蒸冬瓜盅的做法

1.將肉餡簡單拌好

2.將花椒和切碎的薑切末放在一起,用熱水沖一小碗。不放大料是因為大料會導致產婦回奶,不宜食用。

3.用花椒薑水調勻肉餡,同時加入生抽,鹽調味。肉餡要向一個方向打。

4.冬瓜去皮,去裡面的籽,用刀將冬瓜內壁劃一些刀,用少量鹽塗抹內壁,醃制一下,大概10分鐘左右。

5.將肉餡放入冬瓜中,抹平。

6.將鍋做熱,上鍋可以蒸拉。大概是水開後蒸二十分鐘即可。

7.出鍋啦,再用蒸出來的肉湯加些生抽和鹽,熬成一個湯汁澆在上面,再點一些香油就可以上桌啦,立刻給自己的老婆做一道美味吧。

小貼士

肉餡一定要打出勁道來,這樣蒸出來才有嚼勁,肉才不會散。