純糧酒的酒精度一般都很高，因此 近視度數越高的純糧酒聞著味兒越發香醇。純糧酒是歷經雜糧釀制，再經水蒸氣蒸餾以後留下的。許多 人覺得雜糧裡邊帶有許多 糖份，會夾雜在酒裡邊。那樣便會造成 酒的味道不足正宗，也有一點點甜，實際上並不是這樣，由於純糧酒是根據水蒸氣蒸餾做出去的。下邊討論一下純糧酒裡邊含糖量嗎?
純糧酒中不含糖量。純糧酒是純糧白酒，白砂糖難蒸發，水蒸氣蒸餾全過程中殘糖被截流在紅曲米酒中。
純糧酒不含糖量的原因：
一、純糧酒是中華傳統的純糧白酒，為全球七大純糧白酒之一。
二、純糧酒的主要成分是酒精和水(占總產量的98%-99%)。
三、而溶解在其中的酸、酯、醇、醛等類型諸多的少量有機化學化合物(占總產量的1%-2%)做為純糧酒的呈香呈味物質，卻決策著純糧酒的設計風格，別稱廣泛性，指酒的香味與口感融洽均衡，具備特有性。
四、白砂糖在水蒸氣蒸餾的全過程中無法蒸發。
五、糖分在水蒸氣蒸餾全過程中被截流在酒槽，因此 純糧酒不含糖量。
純糧酒中的傷害物質：
一、雜醇油
雜醇油是酒的芬芳成份之一，但成分過高，對大傢有危害功效。
二、代烴
酒中代烴是分子大小相對的醇的氧化物，也是純糧酒發醇全過程中造成的。
三、乙醇
果膠原纖維多的原材料來釀造純糧酒，酒中會帶有過多的乙醇，乙醇對身體的毒副作用功效很大。
四、鉛
純糧酒含的鉛主要是由蒸餾器、冷疑軟管、貯酒器皿中的鉛經侵蝕作用而成。
五、氰化氫
純糧酒中的氰化氫關鍵來源於原材料，如木薯、野生動植物等，在釀酒全過程中乾水解反應造成氫氰酸。
六、黃曲黴
麥類、稻米、苞米、花生仁等因為發黴黴變，會環境污染上黃曲黴，一些黃曲黴菌會新陳代謝造成出有毒物質。
七、化肥
谷物和甘薯在生長發育全過程中，因為過多使用化肥，經消化吸收後，會殘餘在果子或塊莖中。在釀酒時，這種有毒物質會進到酒質，非常是有機氯和有機磷類。
因而，以便顧客的身心健康，建議不必過多食用純糧酒。