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  • 【麻辣黃瓜條傢常做法】_如何做_怎麼做-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-07-31 10:43:39 / 浏览:人次
文章導讀

很多人比較喜歡醃制黃瓜條,醃制的方法是比較多的。比如說可醃制成麻辣黃瓜條,吃起來口感麻辣,有很好的促進食欲的作用。麻辣黃瓜條的醃制方法比較簡單,如果喜歡特別麻辣的,可以準備一些麻椒,也可以準備一些花椒來進行醃制,另外要準備醋糖和辣椒等一些調味品,我們來看一下它的醃制方法。

麻辣黃瓜條傢常做法

材料

主料:小黃瓜5根。大蒜3瓣,鹽3克,花椒10粒,辣豆瓣醬5克,辣椒油15克,白糖5克,醋10克,香油適量。

做法

1、小黃瓜洗凈,擦幹,去除兩端,切滾刀塊,裝入碗中,撒入鹽拌勻,醃漬20分鐘;大蒜切片。

2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下,撈出並擦幹水分,再放入大碗裡。

3、將大蒜片、花椒粒及所有調料全部放進大碗中拌勻,再醃制一會兒即可。

做法二

材料

嫩黃瓜5根,薑20克,紅辣椒4個(或豆瓣辣醬1小湯匙)。蒜3瓣,花椒1小湯匙。醋、糖、香油各l大湯匙,鹽2小湯匙。

做法

(1).將黃瓜放在菜板上撒少許食鹽揉搓,30分鐘後,用水洗凈。

(2).黃瓜豎切兩半,拍碎切成6厘米長的段。

(3).薑、紅辣椒切細絲,蒜用刀劃碎。

(4).黃瓜碼在盤內,倒入辣味佐料及調配好的佐料均勻攪拌即可。放入冰箱鎮涼再食用。

(5).冬季的黃瓜,對人體過涼,可加入屬熱性的薑、辣椒、溫性的醋緩和。使用豆瓣辣醬時,調配佐料中的鹽應減少一半。

黃瓜的功效與作用

1.順發亮甲

黃瓜在我們的餐桌上出現的也是比較頻繁的,那麼經常的吃黃瓜對我們的身體有什麼樣的好處呢?黃瓜中的矽可使頭發更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭發生長。

2.美容護膚

愛美的妹子們應該都知道黃瓜是有這很好的美容效果的,這是因為新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張皮膚的毛細血管,促進血液循環,增強皮膚的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為皮膚提供充足的養分,有效對抗皮膚衰老。

3.清口氣,益腎臟

在日常的生活中我們可以通過食用黃瓜來達到口氣清晰的作用,因為黃瓜汁對治愈牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。

4.排毒防便秘

黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。