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  • 【紅豆西米糕的傢常做法】_自制方法_怎麼做-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-01 10:38:57 / 浏览:人次
文章導讀

現如今的大傢全是非常喜歡自己在傢裡邊的情況下去制做一些甜點的,例如紅豆西米糕,這類特色美食吃起來的情況下會覺得到十分的甜而不膩,但是一定要分外的留意需要將紅豆這類特色美食用涼水侵泡一段時間的,大約需要侵泡八個鐘頭上下的時間才能夠的,不可以立即就將紅豆放進鍋裡邊用冷水去燒開的。

1、將紅豆用冷小水泡6個鐘以上。

2、低火將紅豆煮1個鐘頭。

3、添加糖再次熬煮40分鐘上下,這時水就會漸漸地收濕,變紅豆沙。

4、將紅豆沙晾涼預留(晾涼時無需蓋外蓋)。

5、將白砂糖放進鍋中熬煮溶化。

6、文火添加椰子汁攪拌均勻。

7、將花奶,葛粉,馬蹄粉攪拌均勻後倒進。

8、添加紅豆再次攪拌均勻。

9、取個磨具,將糊舀入抹勻稱。

10、將摸具放進鍋中蒸10分鐘。(用作粉漿的鍋來蒸一舉兩得,一來鍋中自身就會有熱流,放水後迅速燒開,二來比較好清理套鍋,由於粉漿冷後十分難洗。

11、10分鐘後,將磨具放進涼水晾涼後,放進冰箱冷凍20分鐘。

拿出來就可以服用瞭哦。冷颼颼甜絲絲滿嘴紅豆香味軟糯筋道的紅豆凍糕。

制做:

一 西米露添加清小水泡二小時後控幹水分、拌入白砂糖100克分成二份備用。

二削皮 冬瓜切片狀添加冷水500克放鍋內煮至熟、用攪拌器拌成糊篩粉、生成二碗 南瓜糊(約600克)

三馬蹄粉加冷水300克拌和至沒有粉狀、篩粉做成粉漿。

四把 南瓜糊二碗、白砂糖270克放鍋內文火煮溶從三中取起二湯勺粉漿加入攪拌,歇火後趁著熱將南瓜糊漸漸地倒進已做好的三中,邊倒邊快速拌和,調成生和熟糊均值分為三份。

五正方形糕盤掃上油,倒進生和熟糊一份、蒸約5分鐘上下取下在上面加一份已拌好的 西米露刮平再蒸5分鐘上下、反復以上流程數次。待涼後切件既成。