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  • 【什麼食物含碘量最高】_怎麼吃_如何吃-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-01 10:39:06 / 浏览:人次
文章導讀

當大傢都知道,我們的身體是不能缺少碘元素的。因為碘元素是甲狀腺分泌系統所必須的。缺碘,會導致甲亢或者是甲減疾病的出現。那麼,在我們的生活當中,什麼食物含碘量最高呢?今天我們來給大傢介紹一下。但是大傢在日常食用的過程當中,也不要過量補充碘元素。

含碘的食物有哪些

碘是人體營養的所需元素,它對人的智力影響是非常直接的,並且具有顯著效果。日常生活中,我們吸取碘元素主要靠食用碘鹽,此外也從食物中吸取。那麼,含碘的食物有哪些呢?

1、海產品

海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品,如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶幹、蛤幹、幹貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等。

海帶含碘量最高,幹海帶中達到240毫克/千克以上;其次為海貝類及鮮海魚達到800微克/千克左右。但是,鹽中含碘量極微,越是精制鹽含碘越少,海鹽中的含碘量約20微克/千克。

2、陸地食物

陸地食品則以蛋、奶含碘量最高達到40微克/千克~90微克/千克,其次為肉類,淡水魚的含碘量低於肉類,植物的含碘量是最低的,特別是水果和蔬菜。

人體碘的80%—90%來自食物,10%-20%通過飲水獲得,5%的碘來自空氣,因此,食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收,與氨基酸結合的碘可直接被吸收。

如何科學食用碘鹽

1、必須堅持科學的、長期的食用加碘鹽。一旦停用碘鹽,就容易造成碘缺乏復發。

2、一次購買碘鹽不要太多,因為時間久,碘元素容易揮發。

3、在炒菜、煮湯時不宜過早放鹽,宜在食物起鍋時放入。

4、存放碘鹽的容易應該是加蓋的,並且放置在幹燥、逆光避高溫處。

5、碘鹽要看清防偽標志,最好到正規的大型超市購買。

6、服用某些藥物時要忌吃碘鹽。比如服用含汞類的藥物如朱砂,不宜同時食用碘鹽。