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  • 【夏季小炒菜怎麼做?】_夏天_制作方法-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-01 10:39:21 / 浏览:人次
文章導讀

夏季來的情況下氣溫較為酷熱,這個時候我們最美味一些合適夏季吃的菜式比較好,例如較為口味淡不油膩感的菜合適夏季吃,一些蔬菜夏季吃比較好,夏季的天氣熱易上火,並且溫度高胃口也會降低,這個時候吃開胃的食物較為合適,夏天小炒菜如何做?接下去我們看來一下吧。

一.原材料

菜球,一打(8蠱司,約200g),白蘑菇,三個(4蠱司,約100g),胡蘿卜絲,一杯(約100g),小洋蔥,一個半(約50g),蒜泥,一勺子(約5ml),植物油,一勺子(約5ml),鹽,半勺子(約2.5ml),胡椒粉,四分之一勺子(約1.3ml)。

升級原材料:百香草,半勺子(約2.5ml),辣椒面,半勺子(約2.5ml)。

二.作法

1.菜球去老莖、切成片;菌類切成片;小洋蔥剁碎;

2.開中高火,鍋內加點油;油燒後添加小洋蔥和蒜泥;

3.洋蔥和蒜香氣出去之後,添加一部分菜球片,等一兩分鐘之後再輕輕地炒一下。留意盡可能讓菜球片在鍋中是單面的,讓與鍋的表面煎出橙黃色。大鍋小得話就分離幾回加,那樣出去的菜較為勻稱;

4.第一層菜球片炒半生不熟後調到鍋邊,在鍋管理中心添加第二層菜球片和菌類片,一樣等一兩分鐘之後再炒勻;

5.添加鹽和胡椒粉、也有可選擇的升級原材料,炒勻;

6.最終添加胡蘿卜絲,煸炒一兩分鐘之後就可以起鍋。起鍋前嘗一嘗,能夠 依據自身的口感再放鹽和胡椒粉。