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  • 【烤面包需要的材料?】_怎麼做_如何做-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-02 10:38:34 / 浏览:人次
文章導讀

面包在我我們平時的生活中已經是很長的食物瞭,面包方便,而且還可以充當主食,餓瞭隨時就可以吃,對於喜歡自己動手制作美食的人來說,制作面包不僅能給人帶來快樂,還能讓傢人吃的健康,吃的放心,面包雖然好吃,制作方法並不是太難,但是對於新手來說卻不知道從哪裡下手,那烤面包需要的材料有哪些呢?

做面包需要的材料有哪些

做面包所需要的材料無非就是常見的那幾樣,面粉、水、酵母和鹽,最基本的四樣就可以做出既美味又營養的面包。最近我做的最成功的面包就是法式長棍面包,有我說的最基本的四樣食材就可以輕松實現。額外的可以添加像糖、黃油、奶粉等食材,加瞭這些材料達到一定比例後做出來的面包就是市面上常見的軟式面包。在傢自己動手做面包可以豐富早餐,吃的美麗吃的健康。

面包的制作材料:

主料:小麥面粉500克

輔料:雞蛋250克,酵母8克

調料:白砂糖70克,鹽6克,黃油3038Xf.com克

面包的做法:

1. 取一小碗,放入30~35℃的溫水10~15毫升,加入糖適量,制成5%的稀糖水;

2. 放入活性幹酵母,拌勻後,靜置5分鐘,酵母溶液會發酵漲得比原來高些;

3. 雞蛋磕在盛器裡,打散,加水,加水量應減去酵母溶液的用水量;

4. 將和面水的溫度調節在25~30℃。

5. 將面粉倒在盛器裡,慢慢加入酵母溶液、水蛋液和香草粉,邊加邊攪拌,用雙手推折卷揉;

6. 面團基本和好前,再放入黃油,繼續搋透揉勻和成面團;

7. 面團和好的標志是:取一小塊面團,用雙手拉展,能形成光滑的薄膜;

8. 將其放在發酵盛器內,用手觸摸其頂部感到有粘性但離開面團時不粘手、面團表面痕跡很快消失。

9. 將發酵盛器置於30℃左右處發酵約2小時,見面團發足脹大、表面略有下陷即可;

10. 將酵面下成10個或20個劑子,逐個揉透,取專用38xf模具或烤盤;

11. 刷一層底油,把生坯裝入,餳發15分鐘左右,(可刷上一層蛋液或噴上一層水霧,省略亦可)。

12. 烤箱溫度控制在220~240℃,把烤盤送進烤箱的中格,使上下受熱均勻,烤制20~25分鐘(先用底火,後用上下火,待頂面上色後,改用底火,烤至熟透)。

做面包需要準備的原材料非常簡單,所謂熟能生巧,做的次數多瞭相信你就能做出像面包房裡展示的那些松軟可口的面包,在也不用花太多錢買一塊自己可能吃著也不太滿意口味的面包瞭。希望這些對你有幫助,所以,心動不如行動吧。

減肥期間吃全麥面包會長胖嗎?

全麥面包是很好的減肥產品。長期食用不僅可以起到減肥飽腹的作用,而且全麥面包中豐富的營養物質還能提供人體的各種所需。是減肥人士的最愛。但是再好的東西都有有一個食用的度,不要吃得太多,也不能為瞭減肥光吃這個,因為全麥面包營養物質不全面,單一的食用會造成營養不良。在減肥的時候還應該多吃水果和蔬菜。平時多喝水,在晚上7點以後就不要進食瞭,這樣就不會變胖。