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  • 【活血化瘀麻油豬肝】-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-09-15 15:32:11 / 浏览:人次
文章導讀

食譜原料: (一日份)

1.豬肝:先洗幹凈並濾幹,切成一公分厚度,長約二至三公分,再依個人體重每10公斤要用60克,如以產後50公斤則要300克,以此類推。

2.老薑:連皮一起切片,要厚薄一致,才不會爆黑,以致吃後火氣上升,口幹舌燥。用量:則依產後體重每10公斤用6克。6片

3.麻油:依體重每10公斤攝取6毫升。40毫升

4.米酒水200毫升。

制作方法:

1、將豬肝用米酒洗幹凈,切成1厘米厚度;

2、老薑洗幹凈,連皮切成薄片;

3、將麻油倒入鍋內,用中火燒熱,放入老薑轉小火,爆到薑片的兩面“皺”起,呈褐色,但不焦黑;

4、轉大火放入豬肝炒至豬肝變色;

5、加入月子米酒水煮開,轉小火煮5分鐘;

6、關火出鍋,盛入保鮮盒內即可。

餐品用法:

1、配以紅豆湯來吃;

2、配以甜糯米粥來吃。

吃法:豬肝適於早、中餐吃,每次煮的份量可分兩次吃完。

備註:

1、產後第一天至第七天要吃麻油豬肝,這是有助於子宮的污血排出體外的料理餐品;

2、請選用手指下壓感覺有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好,如果壓下去是硬硬的為木肝,請勿買。

3、由於肝臟是動物體內的解毒器官,使用前請用清水浸泡一小時以上,再用清水沖5分鐘左右。

健康提示:

麻油豬肝有破血功效,將子宮內的血塊打散以利排出,豬肝的營養是豬肉的十倍,蛋白質含量很高,所含氨基酸與人體接近,易被吸收利用。