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  • 【冬季七大補腎食療妙方】-

  • 作者:传感器 / 时间:2020-08-01 10:42:27 / 浏览:人次
文章導讀

冬季進補,很多人都想到要補腎養生,而食療是最好的進補方法瞭。小編今天介紹7個補腎養生食譜,大傢可以照著試試。除此之外,保持良好的心情,也很重要。

連日來的降溫,讓羊城有瞭冬天的感覺。廣東省中醫院肝病專科主任池曉玲教授指出,大雪節氣過後,廣東氣候轉寒,此時陰氣已盛,陽氣衰微,而人們肝氣偏盛,容易氣滯血淤,養生除補理肺胃外,特別要護肝養腎。尤其是肝病患者,冬季沒有做好護肝“功課”,開春後病情易加重。她指出,冬季護肝養生首先要註重精神調養,要保持良好的心情,以順養陽氣,飲食調理方面宜增苦味忌咸味。

傢居添綠色,衣著宜鮮艷

中醫主張,冬季養生應順應自然界陽氣潛藏的特點。“怎麼順養陽氣?一個字:‘靜’!”池曉玲指出,此時要讓心情樂觀,心平氣和,同時避免大喜大悲,情志驟變傷肝。對抑鬱型和亢奮型肝炎患者而言,冬季比較難過。“抑鬱型患者性格內向,肝氣鬱結傷肝,而亢奮型肝病患者煩躁易怒。”她說,冬季天氣寒冷,很多人都不如生機勃發的春季有活力,易倦怠消沉,如果此時沒有註意護肝,等到春節聚會社交頻繁時,人一勞累,肝病往往就會加重。  池曉玲建議,冬季肝病患者要進行“環境色彩自我暗示”療法,例如傢居換用暖色調飾物,多擺放綠色植物,衣著以鮮艷為主等。生活起居方面,白天多曬太陽,促進陽氣潛藏,老年患者最好在上午10時左右進行晨練,不要像夏天鍛煉那樣練到大汗淋漓,而是微微出汗即可。要註意保暖,尤其是頭、腹部、腳部,晚上睡覺前可以用熱水泡腳,以促進血液運行。不過,她不贊成每晚都用熱水袋暖腳,“這樣太燥,與其依賴熱水袋,不如加蓋一層被,否則早上起來,容易嘴唇、腳部幹裂。”

溫補應“吃苦”,粥湯正當時

冬天進補,應以溫補為主。“養肝不要忘瞭養腎。因為肝腎同源,精血同源,而腎藏精,肝藏血。”池曉玲建議,可多吃羊肉、牛肉、雞肉、鵪鶉、墨魚、章魚、北芪、黨參、熟地、黃精、枸杞等。一些人愛吃狗肉,實際上狗肉性太熱,不宜多吃。她推薦瞭幾款養肝、補腎、益氣的粥湯:

菟絲子粥

菟絲子30克,粳米150克,白糖若幹。將菟絲子洗凈並搗碎,放入砂鍋,加適量清水,小火煎湯,去渣取汁,再加淘凈的粳米煮粥,待粥快好時加入白糖,稍煮片刻即可食用。有補腎益精、養肝明目、益脾止瀉的作用。

靈芝北芪瘦肉湯

黃芪15克,靈芝10克,瘦豬肉150克。瘦豬肉切成小塊,加水適量,放入黃芪、靈芝,煮至豬肉熟爛,細鹽調味即可。有補脾益氣、滋補強壯、補益精氣、扶正培本等功效。

蜂蜜松仁粥

松子仁30克,粳米150克,蜂蜜若幹。松子仁洗凈,搗成泥狀,與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,再換小火煮成粥,稍溫後調入蜂蜜便可食用,可補腎益脾。

瘦肉枸杞大棗糯米飯

豬瘦肉150克,枸杞、益智仁、核桃仁各10克,大棗10枚,糯米100克,粳米50克。將瘦肉洗凈切片,枸杞、益智仁、大棗、核桃仁洗凈,瘦肉用醬油、糖、生粉、精鹽等拌好,將拌好的豬瘦肉放入炒鍋,煸炒片刻後撈起備用。將枸杞、益智仁、大棗與淘凈的糯米、粳米一同放入砂鍋,加適量水,煮飯,待米飯煮至即將幹水時將煸炒過的豬瘦肉平鋪於飯面,再煮至飯熟,放入核桃拌勻即成。有健脾益氣、溫補肝腎的功效。

豬肝腎飯

粳米200克,豬肝和豬腎各50克,幹薑粉10克,熟油、黃酒、白糖各適量。把豬肝及豬腎洗凈,加工切塊,再用熟油、黃酒、白糖等拌醃。把粳米淘凈,放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮沸,小火煮成米飯,當煮到快要幹水時,撒入幹薑粉,將豬肝、豬腎平鋪於飯面上,用小火將飯燜熟透,然後拌勻即成。有補益肝腎的功效。

枸杞核桃麻雞丁

枸杞90克,核桃仁150克,黑芝麻50克,嫩雞肉600克。將去皮的核桃仁用溫油炸透,放入枸杞,立即起鍋瀝油。鍋燒熱註入素油,待油五成熟時投入雞丁,炒熟,放入核桃仁以及枸杞炒勻即成。有養肝益腎之效。

益氣養心粥

蓮子30克,黨參15克,山藥30克,粳米200克。將上述材料洗凈放入鍋內,加適量水煮成粥,溫熱食用。